蔬菜所叶类菜育种团队耐热红菜薹品种选育取得突破

　　传统红菜薹是典型的喜冷凉气候植物，抽薹期适宜温度15℃左右，若遇到高温，会导致产量和品质急剧下降，薹尖抽得细长如鼠尾，叶片被灼伤干枯，吃起来带着苦涩异味。每年只有11月至次年1月，市面上才能看到鲜美可口的红菜薹。 

　　蔬菜所叶类菜育种团队为解决传统红菜薹品种难以适应夏季高温的问题，历经十年攻关研发，选育出“红芯”系列等耐热红菜薹新品种。其中“五彩红芯1号”耐热性好，在白天最高温32℃左右的环境下可正常生长，今年在宁夏中卫气温短暂超过35℃也不受影响，其薹叶油亮有光泽，主薹粗壮，糖分含量是普通品种的2倍以上，可生食，具有浓郁的菜香味，从播种到采收仅需55天左右，较传统红菜薹的75天大大缩短。该系列新品种极大地扩展了红菜薹种植季节、种植地域，有力推动红菜薹产业的发展。 

　　今年四月起，宁夏、青海、贵州等地及我省南山牧场等多个蔬菜种植公司开始种植“五彩红芯1号”等耐热新品种，五月底实现了第一次采摘上市。从基地采摘到湖南、广东、上海等地超市的货架，全程冷链运输，30个小时内送达，最大限度地保证了蔬菜的新鲜度，目前耐热红菜薹在长沙每公斤销售价格在20-30元。相信随着生产规模的发展，其价格将逐步降低，美味红菜薹也能走上更多人的夏季餐桌。