张家界市“三抓三促”护航秋季开学校园食品安全工作

 

 

　　一是抓层级传导。印发《秋季校园食品安全监管工作提示》，明确区县局两周内完成学校食堂及涉校主体100%覆盖检查，压实基层监管责任；同步督导学校食堂、校外供餐单位开展自查自纠，实现主体责任100%落实。二是抓重点指导。聚焦环境卫生、原料管控等6大关键环节，专项指导学校自查整改，目前全市学校从业人员培训覆盖率达100%，对302家学校食堂进行检查指导。三是抓协同联动。联合教育、卫健部门及包保干部开展检查，推动企业主体、属地管理、行业主管、部门监管“四方责任”一体贯通。

 

 

　　一是聚焦靶向抽查。联合市教育局、纪检监察部门启动“校园餐”集中整治“突击战”，采取“四不两直”方式抽查学校食堂2家，现场督导整改问题9项，以查促改强化震慑效应。二是聚焦攻坚目标。围绕“7个100%、2个提升、2个清零”核心指标，市场监管、教育、卫健三部门按每区县不少于5所学校（幼儿园）的标准实施市级督导，确保问题动态清零。三是聚焦长效管控。实施“检查-反馈-整改-回头看”闭环机制，约谈责任主体3家，形成严管严控严防长效态势。

 

 

　　一是建立健全家长监督机制。聘请有意愿的家长当食堂员工，把“校园餐”升级为“家常餐”；学校结合班级、学生人数等情况，每天邀请不少于1名家长到校陪餐，对学校食堂食品原料、餐食加工过程、菜品质量等进行监督、评价。二是强化“互联网+”监管。全面升级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，一校一码，学校管理人员、监管人员及家委会成员可通过手机随时监督餐食加工过程。三是创新民意互动。开展“你点我查”活动，通过微信公众号征集民意，对票选前2名的学校食堂实施重点检查，检查结果以“视频实录+图文报告”形式全网公开。