护航秋季开学“第一餐” 三门峡市市场监管系统在行动

 

　　市局机关

 

　　一是精密部署明方向。市局组织召开2025年秋季学期学校食品安全监管工作安排部署会，专题传达《关于切实加强2025年秋季学校食品安全工作的通知》文件精神，对秋季学期校园食品安全监管工作进行全面安排部署。二是风险提示早预警。针对性发布护航秋季开学“第一餐”食品安全提示，围绕主体责任落实、风险隐患排查、从业人员管理、加工过程风险管控等关键方面，为学校食品安全管理划出重点、明确要求。三是强化培训提能力。8月22日，联合市教育局共同举办秋季学期校园食品安全专题培训，以校园食品安全管理规范为核心，系统讲解开学前食堂及配餐环节自查准备工作。培训中，针对食品进货查验索证索票、原料储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理及食品留样等关键环节，结合日常监管典型问题，通过图文讲解、政策解读、案例分析等形式直观呈现风险点，进一步明晰学校食堂日常管控与自查重点，筑牢从业人员责任意识。此次培训覆盖全市500余所学校（含托幼机构）的食品安全总监、食品安全员及后厨工作负责人等1800余人。四是全面排查除隐患。9月初，市纪委监委、市教育局、市市场监管局、市卫健委组成联合检查组，在全市范围内开展校园食品安全暗访抽查，通过抽取不同学段、不同地域学校的方式，全方位排查校园食品安全风险隐患。

 

　　湖滨分局

 

　　一是领导一线指挥。班子成员分片包保，开展校园及周边食品安全专项检查，现场督导解决问题；二是强化技术支撑。运用智慧监管，强化ATP检测手段，加大第三方抽检力度，提升监管效能；三是加强宣传引导。借校园联络群发布《开学第一餐食品安全提示》，对学校食堂和校外供餐单位进行详细指导，压实主体责任；四是开展透明执法。邀请电视台与家长代表参与食堂突击检查，推动社会共治；五是深化部门协作。积极加强与教育、卫生健康部门的沟通协作，开展联合执法检查，形成监管合力。

 

　　陕州分局

 

　　采取“培训+检查”模式，一是举办2025年秋季“开学第一课”食品安全专题培训，组织全区有食堂学校的食品安全总监、食品安全员及中心校辖区内学校主管领导共110余人参会。二是同步组织执法人员对辖区学校食堂开展专项检查，查看食堂证照资质及从业人员健康管理记录，紧盯食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料进货查验及索证索票等关键节点，全力排查食品安全隐患。

 

　　示范区分局

 

　　聚焦学校食堂食品安全关键环节，对辖区内大学、中小学、幼儿园食堂开展全覆盖开学前专项检查。坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对发现的问题现场指导整改方向，明确整改时限与标准，并及时开展“回头看”，确保隐患整改形成闭环管理，全力护航师生“舌尖上的安全”。

 

　　开发区分局

 

　　以“专项检查+专题培训”模式双线推进，一是深入辖区中小学食堂开展食品安全专项检查，对检查发现的问题当场指出并要求立行立改。二是召开开发区秋季校园食品安全暨集体聚餐食品安全知识培训会，辖区学校（含幼儿园）、养老机构、托育机构、集体聚餐供餐单位相关负责人及从业人员等80余人参加。

 

　　灵宝市局

 

　　统筹推进专项抽查与专题培训，双管齐下护航秋季校园食品安全。一是随机抽取金蕾幼儿园、川口乡中心小学、焦村镇第一初级中学、第一高级中学等4所学校，以及2家集中供餐单位、2家阳光餐供货商共8家单位开展专项检查。二是组织开展秋季校园食品安全培训，为100余名学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员授课，督促学校食堂时刻绷紧安全弦，严格落实主体责任。

 

　　渑池县局

 

　　一是组织开展秋季学校食品安全专项检查，全面排查整治隐患。二是创新监管模式，从各行各业聘请30名“校园食品安全社会监督员”，充分调动社会力量参与校园食品安全监督，构建多方联动的“食安”屏障。三是联合县教体局组织开展“校园食品安全专题培训”，切实提升校园食品安全管理质效。

 

　　义马市局

 

　　联合教体局等部门开展“联合监管+全程监督”专项行动，对全市各类学校（含托幼机构）食堂及周边食品经营者实施全覆盖、滚动式排查，对发现的隐患逐一建立清单，明确整改时限，实行跟踪督办，实现问题闭环处理，坚决堵塞风险漏洞，切实保障广大师生饮食安全。

 

　　卢氏县局

 

　　聚焦校园食品安全源头管控与人员能力提升，对新确定的学校食材集中供货单位卢氏县面粉厂开展专项检查与座谈交流，现场指导规范经营流程，并下达行政指导意见书；组织召开“校园餐”大宗食材供货单位约谈会，邀请县教体局代表参会，组织辖区22家大宗食材供货单位负责人参加，对供货单位食品安全责任落实情况进行约谈提醒，并开展针对性培训指导。