惠州市市场监督管理局创新“帮扶+陪餐+检查”监管模式，多向发力护航开学第一餐

 

 

　　提前谋划开展校园配餐企业最新国家标准宣贯培训和技术帮扶工作，举办国标宣贯公益培训75人次，派出食品专家24人次，对全市校园配餐企业实施“一企一策”问诊，开展“点对点、面对面”的技术指导，提出整改提升意见建议20条，帮助企业在秋季开学前基本达到国家标准，比国家标准实施时间提前3个月完成。组织学校食堂食品安全自查，让“被动监管”化为“主动提升”，指导学校在开学前深度清洁食堂场所卫生、全面清理库房食材、加强从业人员健康检测和岗前培训，以良好状态投入新学期供餐。

 

　　二

 

　　在部署“市、县、所”三级联动专项检查和监督抽检的基础上，采取“监管+体验”双轨模式，组织开学陪餐行动，市局领导班子全体成员各自带队，随机抽查学校食堂后厨情况，并自费在食堂陪餐，认真倾听学生对校园餐的意见建议。惠东县市场监管局会同县政府、县教育局开展“政、监、教”陪餐检查，通过“查、品、听、评”全面压实学校食品安全主体责任。开学以来，市、县两级已组织陪餐检查116家次。

 

 

　　充分运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统，安排专人对学校食堂开展线上巡查和动态监测，及时发现学校食堂从业人员不规范操作、后厨环境卫生等问题，并督促整改形成闭环，对线上发现问题较多的开展现场飞行检查，提升监督执法精准性、靶向性，让校园食品安全监管不留盲区、不留死角。开学以来，共巡查学校食堂162家次，纠正违规行为13家次。