威海市市场监督管理局关于预防野生蘑菇中毒的消费提示

秋季来临，为有效预防和控制食用野生蘑菇中毒事件，保障公众身体健康和生命安全，威海市市场监管局发布以下食品安全提示：

 

　　一、充分认识毒蘑菇的危害

 

　　我国已报道的毒菌约有480种，含剧毒可致死的有40多种。毒蘑菇多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的地方，其外观与可食用蘑菇非常相似，有毒无毒仅凭肉眼难以辨别，且毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，严重者可致死亡。

 

　　二、勿购勿采勿食野生蘑菇

 

　　不随意采摘野生蘑菇；不在散商游贩处购买野生蘑菇；不随意食用野生蘑菇，做到没吃过的、不认识的、没把握的，都不要吃。

 

　　三、食品经营者要落实进货查验制度

 

　　食品经营单位要做到不采摘、不加工、不经营野生蘑菇。要严格落实企业主体责任，严把原料采购关、验收关，确保进货渠道正规，并做好原料进货登记台账。

 

　　四、发生食物中毒时要及时处置

 

　　消费者若误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应立即拨打120急救电话，及时前往就诊；等待救治过程中，可饮用大量温盐水，用筷子、手指等刺激咽部，进行催吐；保留剩余蘑菇样品或把进食蘑菇的照片提供给专业人员，作为救治参考。