牡丹江市政府副市长刘宏斌深入配餐企业督导落实食品安全“两个责任”

 

　　刘宏斌一行详细了解了食品安全总监、食品安全员配备、食品安全管理制度及执行“日管控、周排查、月调度”等情况。实地查看了食品处理区环境卫生、设备设施清洁、有害生物防治、食品原材料采购存储、食品留样记录，以及“明厨亮灶”监管平台应用情况。

 

　　刘宏斌强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，校外供餐单位要时刻绷紧食品安全这根弦，要拧紧责任链条，严格履行食品安全主体责任，不断健全食品安全管理制度，从食材采购、进货查验、加工制作、仓储保存等各环节严格把关，确保食品源头可追溯、加工过程有监管，牢牢守住食品安全底线。各级监管部门要进一步加强监管，以更严的标准、更实的举措全力守护校园食品安全，及时消除各类食品安全隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。