平利：严把师生用餐“入口关”打赢食品安全保“胃”战

 

 

　　开学前，平利县市场监管局联合县教体局组织召开2025年秋季校园食品安全监管工作培训会。会议采取“现场观摩+专业授课”的形式，进行现场观摩，通过典型示范，相互借鉴、取长补短，围绕“十统一、六到位标准2.0”“中小学校园食品安全监督检查指南”以及日常检查发现的突出问题开展专题培训。全县中小学、幼儿园分管食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂餐饮负责人共200余人参会。

 

 

　　按照市局统一部署，结合县域实际，迅速制定工作方案，指导各所对辖区学校食堂场所环境、病媒生物防制、清洗消毒、三防设施配备等方面开展拉网式排查，聚焦营养餐管理、大宗食材溯源等重点环节，严格执行供应商评价与退出机制，从源头把控食材安全。同时对照检查细则，逐项开展自查自纠，严防严控各类风险隐患；抢抓开学前窗口期，对硬件条件较差的校园食堂进行提级改造指导，严防死角，堵塞漏洞。对于排查过程中发现的问题及时移送教体局，督促相关学校抓好问题整改，严防问题反弹，全力确保“十统一、六到位”管理模式各项要求落到实处。

 

　　创新工作机制，实现问题闭环

 

　　协同公安、消防等部门开展联合检查，建立常态化资源信息共享机制，凝聚执法合力；依托“检查－反馈－整改－复查”闭环监管方式，严把关键环节，精准发现问题。截至目前，共检查学校食堂90余家次，出动执法人员256余人次，发现留样不规范等问题隐患87项，分类建立问题台账，明确整改时限，指派专人跟踪督办，确保措施到位、复核销号，实现隐患闭环管理。

 

　　校园食品安全无小事。下一步，我局将以秋季开学食品安全检查为契机，集中精干力量对校园食堂及校园周边经营主体开展全方位的常规检查与突击检查，严厉打击各类违法违规行为，坚决守护广大师生“舌尖”上的安全。