聊城东昌府区市场监督管理局开展“校外托管机构食品安全你我同查”活动

 

　　活动过程，检查人员重点对证照公示、原料采购台账、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康证明、“明厨亮灶”运行等情况逐条“过筛”。 重点检查厨房操作区待用肉类等食材是否新鲜、感官颜色是否异常、有无腐烂变质情况、食品原料采购索证索票是否齐全、进货查验记录是否完整、“日管控、周排查、月调度”工作记录是否规范落实。对监督检查中发现的问题现场指出并提出整改意见，督促食堂负责人立知立改。

 

　　此次“你我同查”活动，有效提升了校外托管机构、学校、幼儿园食品安全主体责任意识，凝聚了食品安全社会共治合力，为筑牢我区校园周边食品安全防线奠定了坚实基础。下一步，我局将建立长效机制，增加监督检查频次和食材抽检力度，对整改不到位、存在严重食品安全隐患的机构，依法依规严肃查处，坚决取缔无证经营。并探索运用“互联网+明厨亮灶”等信息化手段，提升监管效能。