雅安市天全县市场监督管理局“一排查三严把”开展秋季校园食品安全整治

 

　　本次专项整治采取“一排查三严把”工作法，紧盯各级各类学校食材供应商、学校内及周边食品经营者等主体，聚焦食材供应链、验收贮存、环境卫生、人员管理等关键环节，穿透监督、靶向发力：

 

　　一是全面排查梳理。全面掌握辖区内学校食材供应情况，重点是摸清食材集中招采供应商基本信息（名称、生产经营地址、统一社会信用代码、食品许可证/备案证编号、食品安全信用等级等）、供应的学校、供应食材种类、供应方式等，建立完善监管台账。

 

　　二是严把准入关口。重点核查学校食材供应商资质证明：是否具备合法合规的营业执照、食品许可证/备案证；是否擅自变更生产经营场所、扩大生产经营范围；是否具备符合要求的食品安全信用等级。

 

　　三是严把供应能力。重点检查学校食材供应商是否具备与生产经营食品种类、数量相匹配的生产经营场所，流程布局、设施设备是否满足食品安全生产经营要求，库房是否满足必备的食品贮存条件；是否具备足够数量的食材专用配送车辆，且满足食材运输、储存要求；是否配备足够的从业人员确保供应工作正常开展。

 

　　四是严把过程管控。重点检查学校食材供应商是否建立食材采购、运输、验收、贮存等食品安全管理制度，落实进货查验和索证索票要求，是否依法依规配齐配强食品安全管理人员；是否制定上游供应商审核标准，建立考评等日常管理制度。

 

　　自秋季开学以来，天全县市场监管局共检查校园周边食品经营户36家次，抽检校园周边食品8批次，检查校园食材供应商1家，发现违法线索0个，发现问题隐患3个，当场整改问题隐患3个。