筑牢开学“食安防线”——青岛市李沧区市场监管局开展秋季学期校园食品安全专题培训

 

　　培训中，执法人员以校园食品安全为核心，对法律法规、规章文件进行详细解读，明确新学期的监管重点，对学校从业人员健康管理、设施设备维护、“三防”设施配备、原料进货查验、加工操作、食品留样等关键环节进行重点规范，进一步筑牢责任意识。各学校及幼儿园要切实扛起食品安全主体责任。一是严格落实“食品安全校长负责制”，明确校方为食品安全第一责任人，将食安工作纳入学校日常管理议程；二是建立健全“从采购到餐桌”全链条食品安全管理制度，定期组织从业人员开展食品安全知识培训与应急演练，提升风险防控与应急处置能力；三是全面推行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食安隐患早发现、早处置，从源头杜绝校园食品安全事件发生。

 

　　下一步，李沧区市场监管局将以此次培训为起点，始终坚守“守护师生健康”的核心目标，聚焦校园食品安全重点区域，针对食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒等薄弱环节，开展“全覆盖、无死角”专项检查，对违法违规行为“零容忍”，切实保障广大师生饮食安全。