三亚市市场监管局联合市教育局开展开学前校园食品安全检查

 

　　本次检查采用“四不两直”方式，聚焦学校食堂关键环节进行全面排查，重点核查食品进货查验与存储条件、整体环境卫生、食品添加剂使用管理规范、“三防”设施配备与使用、设备清洗维护、餐饮具清洗消毒保洁等情况。针对检查发现的部分食品未按规范要求存储等问题，检查组当场提出整改意见，要求学校立即整改。

 

　　检查组强调，学校必须严格落实食品安全主体责任，将其作为学校管理工作的重中之重。一是全面开展“搬家式”大扫除，沏底清理上学期开封未用完的食品及原料，坚决杜绝过期、变质食材流入餐桌；二是强化有害生物防治，定期开展消杀并留存记录；三是进一步完善食品安全管理制度，定期组织从业人员开展食品安全知识与操作规范培训，切实提升其安全意识与专业能力，持续夯实校园食品安全基础，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。