鄢陵县市场监管局加强网络餐饮安全监管守护“舌尖上的安全

　　

　　一、压实平台主体责任

　　

　　建立完善“线上核验 + 线下核查”机制，对“美团”“饿了么”等外卖平台开展重点监管。一方面，督促平台对商户证照进行动态核验，线上仔细筛查“证照过期”“一证多店”等违规线索。另一方面，执法人员进行线下随机抽查，核实实体店经营的真实性。对于审核失责、虚假公示的平台，责令其限期整改。通过严格监管，强化了平台的责任意识，从源头上把控网络餐饮的安全准入关。

　　

　　二、严查实体门店经营

　　

　　执法人员聚焦无堂食的“专职外卖店”，深入后厨，以经营资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐食加工、原材料存放等为重点开展全面检查。严查食材质量是否过关、加工制作是否规范、卫生条件是否达标等问题。一旦发现问题，立即责令商户停业整改。对存在无证经营、非法添加等严重违法行为的，依法严肃查处，形成了强大的执法威慑力，有效规范了商户的经营行为。

　　

　　三、加强培训与指导

　　

　　召集外卖平台企业和入网餐饮服务提供者进行培训指导，重点围绕《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规展开详细解读，并结合实际案例，深入分析网络餐饮服务中常见的食品安全问题及相应解决办法。培训内容还涵盖了食品加工过程中的卫生要求、餐食包装及配送过程中的食品安全保障等实用知识。同时。定期对辖区网络餐饮第三方平台分支机构负责人开展约谈，通过约谈，及时反馈解决网络餐饮食品安全问题，把风险隐患消灭在苗头状态。

　　

　　截止目前，县市场监管局共出动执法人员86人次，检查网络餐饮经营单位58家次，发现并整改各类问题 16个，下架入网餐饮服务经营者2家。下一步，县市场监管局将继续加大监管力度，不断完善监管措施，建立长效监管机制，持续提升网络餐饮安全水平，为广大消费者提供更加安全、放心的网络餐饮消费环境。