“食”事实办 安庆市持续推动校园食堂规范化建设

 

　　提前谋划

 

　　市县市场监管部门根据学校食堂日常检查发现的突出问题，结合学校食堂硬件老旧程度，与教育部门会商确定60家亟待改造的学校食堂作为重点改造对象，通过财政投入、学校自筹、承包企业垫付等方式，积极筹措2300万元进行新建改建扩建。

 

　　事前指导

 

　　邀请改建扩建食堂学校负责人事前观摩示范学校食堂，明确改造目标，制定改造方案。市场监管部门通过事前图纸审核的方式，对海口中心学校、月山初级中学、望江县塞口初级中学、河图中心学校等学校食堂升级改建工作进行技术帮扶指导。市县市场监管部门对暑期改造升级的学校食堂提前介入，在图纸设计阶段提出合理化建议，并对图纸进行预审，避免改造升级的学校食堂出现“先天不足”的现象。

 

　　事中跟进

 

　　根据学校食堂改造进度，市场监管部门安排专人协助解决改造过程中的难点、堵点。在海口中心学校食堂改建期间，市局餐饮监管科联合大观区3次赴施工现场全面指导改建工作，为学校新建消毒房提供专业技术帮扶。怀宁县、岳西县、大观区、经开区等市场监管部门在改造期间，对辖区学校食堂改造工程进行全程跟进，协助学校解决改造过程中的难点问题，确保改造提升取得实效。

 

 

　　改造工程结束后，联合教育部门对照规范标准对改造项目进行系统“体检”，认真开展复核，逐一核对事前事中建议落实情况，确保升级改造后的食堂更“好用”。截至目前，全市60家学校食堂已完成暑期改造提升工作，建设复用餐饮具消毒房1个，增购大型号复用餐饮具消毒设备54（台）套，学校食堂“硬实力”进一步提升。

 

　　下一步，全市各级市场监管部门将继续督促学校严格落实食品安全主体责任，开展校园食堂食品安全培训，全面提升食堂管理和从业人员的专业素养和食品安全意识，守护好广大师生“舌尖上的安全”。