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许昌市市场监督管理局魏都区分局守护“开学第一餐”织密校园食安防护网

   日期:2025-08-28     来源:许昌市场监管微信号    浏览:5    评论:0    
核心提示:许昌市市场监督管理局魏都区分局守护开学第一餐织密校园食安防护网时间:2025-08-28 10:04来源:许昌市场监管微信号原文: 新学期
                              许昌市市场监督管理局魏都区分局守护“开学第一餐”织密校园食安防护网
放大字体  缩小字体时间:2025-08-28 10:04 来源:许昌市场监管微信号 原文:
    新学期伊始,军训号角吹响,校园及周边食品安全成关注焦点。许昌市市场监督管理局魏都区分局迅速行动,针对校园周边经营场所及学校食堂开展专项检查,筑牢“开学第一餐”防线。
 
  小卖部“精准检查”,守好入口关
 
  检查首站锁定校园周边小卖部。执法人员明确要求经营者做到明码标价,杜绝价格模糊;落实进货查验制度,留存供货商资质与检验证明,确保食品来源可溯;醒目张贴“禁售烟酒给未成年人”标识。结合夏季特点,执法人员重点强调冷饮、散装零食的储存条件,要求定期排查保质期,及时清理过期商品,从源头降低风险。
 
  餐饮店“后厨直击”,严控操作规范
 
  随后,执法人员突击检查校园周边餐饮店,后厨卫生是重中之重。要求经营者严格做到“荤素分开”,食材分区存放,生熟工具严格区分,避免交叉污染;保持后厨整洁,及时清理垃圾,定期清洁操作台与排烟设备。餐具消毒环节必须落实“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程,做好消毒记录,严防食源性疾病。

  学校食堂“全流程核查”,聚焦军训保障
 
  在已启动军训的高中,执法人员对学校食堂展开“地毯式”检查。采取“不打招呼、直插现场”方式,核对食材进货票据、供货商资质及检验报告,抽查食材标签与外观。操作间内,重点检查“三防”设施,对排水沟盖板缝隙过大等问题要求立即整改。
 
  “高温天里,半成品存放不能超两小时,细节最易出问题。”执法人员提醒道。同时核查食品留样是否规范、消毒记录是否齐全,督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度,针对军训集中就餐特点优化流程。
 
  魏都区分局相关负责人表示,对检查发现的问题,能当场整改的立即解决,其余限期整改并回头验收。下一步,将持续加大监管力度,结合“互联网+明厨亮灶”开展线上巡查,以常态化监管守护学生饮食安全,为新学期保驾护航。
 
  通讯员:杨琳琳、马俊良、吴小康
 
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