兰州市七里河区市场监管局多措并举筑牢校园食品安全防线

 

　　本次检查重点围绕学校食堂、托幼机构的库存原料清理、设备调试、“三防”设施，食材来源、经营资质、原料采购、留样规范等关键环节，对食品采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品贮存等情况开展核查，确保“日管控、周排查、月调度”制度严格执行。同时，各市场监管所对经营主体负责人和从业人员进行了食品安全法律法规和业务知识培训，详细讲解食品采购渠道是否正规，索证索票是否齐全，储存、加工制作、餐具消毒等环节的食品安全操作规范和要求，并严格监管食品添加剂使用情况。

 

　　此次检查有效强化了经营主体的食品安全责任意识，提升了食品安全管理能力，为秋季开学后的校园食品安全奠定了坚实基础。下一步，七里河区市场监管局将继续建立健全校园食品安全长效监管机制，加强与教育、卫生等部门的协作配合，拧紧主体责任“安全阀”，形成“部门监管+行业自律+社会监督”的三重保障机制？，全力守护师生的饮食安全？。