邹城市市场监管局“产前帮扶”助力面粉加工小作坊合规生产

 

　　针对面粉加工小作坊普遍存在的设备简陋、工艺落后、标准不清等问题，市场监管工作人员结合《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等法规要求，采取“一坊一策”方式，重点对生产环境、原料采购、工艺流程、标签标识等关键环节进行“一对一”指导。

 

　　指导过程中，工作人员向经营者发放《食品小作坊生产加工规范释义与图解》手册，并结合近年来食品安全典型案例，重点讲解非法添加、卫生条件不达标、虚假标注等违法行为的法律后果，督促经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等制度。“市场监管局的工作人员上门指导，让我们清楚了生产合规产品需要注意的细节，避免了因不了解规章制度而犯错，这样的服务很贴心！”小作坊业主纷纷表示。

 

　　3月份以来，已帮扶指导面粉小作坊6家，解决问题9处。

 

　　此次产前指导服务减少了小作坊因盲目投产导致的整改成本，提升了行业整体质量安全水平。下一步，市市场监管局将持续跟踪小作坊整改提升情况，促进小作坊产业向规范化、品牌化发展，为乡村振兴和食品安全保驾护航。