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衡水枣强县市场监管局开展幼儿园夏季食品安全专项行动

   日期:2025-08-08     来源:衡水市场监管微信号    浏览:2    评论:0    
核心提示:衡水枣强县市场监管局开展幼儿园夏季食品安全专项行动时间:2025-08-08 09:07来源:衡水市场监管微信号原文:  时值盛夏,高温
                                                           衡水枣强县市场监管局开展幼儿园夏季食品安全专项行动
放大字体  缩小字体时间:2025-08-08 09:07 来源:衡水市场监管微信号 原文:
     时值盛夏,高温天气持续。为筑牢幼儿园食品安全防线,预防食品安全问题发生,切实保障幼儿饮食安全与身体健康,枣强县市场监督管理局立足夏季监管重点,组织全县学校、幼儿园负责人及食品安全员开展夏季食品安全专题培训,并对暑期在营的22家幼儿园开展食品安全检查抽检,全面筑牢暑期食品安全防护网。 
  培训会上,工作人员围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规,结合实际案例,详细解读了食品添加剂日常管理与使用、食材索证索票、食品留样、餐具消毒等关键环节的操作规范。要求学校、幼儿园严格落实食品安全管理制度,规范食材采购、储存、加工等全流程操作,强化食堂从业人员健康管理与技能培训。 
  检查中,针对夏季高温环境下食品易腐易变质的特点,执法人员聚焦三个“关键点”:一是把好“入口关”,严查进货台账是否规范、索证索票是否齐全,确保食材来源可追溯;二是守好“储存关”,严查是否存在过期变质原料,查看冷藏冷冻设备运行状态,要求生熟食材分区存放、离地离墙,确保食材新鲜安全;三是筑牢“规范关”,全面核查食品留样制度执行情况,确保每餐次食品按规定足量留样、留足时间、记录完整;仔细检查食品经营许可证有效期,杜绝超期经营;严格查验从业人员健康证持有情况,确保从业人员持证上岗;着重强化食品添加剂管控,严格落实相关法规要求,杜绝违规使用行为。此次检查发现问题隐患3个,已责令相关单位立即改正。同时,委托第三方检验机构对幼儿园食堂制作的馒头、花卷等主食类食品,以及购进的米、面、鸡蛋等食品原材料进行监督抽检,共计60批次。 
  枣强县市场监督管理局将坚持目标导向与问题导向,持续开展幼儿园食品安全专项检查,加大食品安全法律法规和规范操作的宣传培训力度。在实现全覆盖检查的基础上,进一步加大幼儿园食材供应全链条监管和抽检力度,为孩子们的暑期饮食安全保驾护航。
 
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