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九江浔阳区市场监管局暑期靠前指导 护航校园食堂改造升级安全

   日期:2025-08-07     来源:九江市场监管发布微信号    浏览:3    评论:0    
核心提示:九江浔阳区市场监管局暑期靠前指导 护航校园食堂改造升级安全时间:2025-08-07 09:04来源:九江市场监管发布微信号原文:  为全
                                                    九江浔阳区市场监管局暑期靠前指导 护航校园食堂改造升级安全
放大字体  缩小字体时间:2025-08-07 09:04 来源:九江市场监管发布微信号 原文:
    为全面提升校园食品安全水平,浔阳区市场监管局紧抓暑期校园空档期,主动靠前服务,组织监管人员对辖区内中小学幼儿园食堂开展改造升级工程指导工作,通过“提前介入、全程跟踪、标准把关”的方式,助力校园食堂硬件升级和管理优化。
 
  食堂改造不仅关乎美观,更要注重实用和安全。在指导过程中,浔阳区市场监管局监管人员聚焦食堂功能分区、流程布局、设施设备等核心环节,逐一走访正在进行改造的学校食堂。严格依据《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准,重点对以下方面进行把关:一是功能布局科学性: 重点检查粗加工区、烹饪区、备餐区、餐用具清洗消毒区等功能分区是否科学合理、流程顺畅,是否符合“三防”(防蝇、防鼠、防尘)标准要求。二是设施设备规范性: 核查供水、通风、排烟、消防等基础设施是否规范安装到位,餐用具清洗消毒设备、留样冰箱等关键设备是否按要求配备齐全。三是材料施工安全性: 对改造工程使用的材料环保性、施工过程的安全性提出具体建议,严防因改造不当埋下食品安全隐患。
 
  截至目前,浔阳区市场监管局已完成对辖区8所学校食堂改造工程的首轮指导,累计提出合理化改进建议12条。下一步,浔阳区市场监管局将在新学期开学前组织“回头看”,确保各项改造符合标准、设施运行良好,切实为新学期师生饮食安全保驾护航,全力营造让家长放心、社会安心的校园食品安全环境。
 
  稿源:浔阳区市场监督管理局
 
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