银川：多措并举纵深推进制售假劣肉制品专项整治

 

 

　　印发《关于加强制售假劣肉制品专项整治工作的通知》，明确生产、流通、餐饮、抽检、执法、宣教6大环节重点任务，制定肉类生产经营单位监督检查工作清单，细化21项检查要点，形成责任清晰、分工明确监管链条。发布《规范肉类产品生产经营行为提醒告诫书》，明确禁止采购未经检验检疫原料肉、以次充好等违规行为，组织企业开展自查自纠，推动落实食品安全主体责任。

 

　　二

 

　　建立“监管+执法+技术”三位一体模式，联合公安、农业农村等部门开展跨部门联合执法21次，精准监管肉制品生产经营全链条。在生产环节，采用“四不两直”方式对32家肉类产品生产企业和341家生产加工小作坊开展全覆盖检查，严查原料采购溯源、生产工艺控制等关键环节；在流通领域，针对农贸市场、火锅店等重点场所开展“拉网式”排查，重点打击以低价肉冒充高价肉、预制调理肉虚假宣传等违法行为；紧盯重大节日等消费高峰时段，加大肉制品市场巡查力度，全力净化肉制品消费环境。

 

 

　　依托“宁夏牧运通”平台，构建“两码三证”（溯源查询码、动物检疫标识二维码，动物检疫证明〈动物〉、动物检疫证明〈产品〉、肉品品质检验合格证）管理模式，已出具上传电子《动物检疫证明》55770张、涉及动物产品1.36万吨，推动肉制品监管从传统模式向智慧化、数字化转型，实现肉制品全链条“来源可溯、去向可查、责任可追”。

 

　　四

 

　　深入城乡接合部、农贸市场开展送法下乡活动，现场设立咨询台，发放各类宣传资料500余份，向农村食品经营者及消费者普及《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，讲解假劣肉品辨别常识。发布征集制售假劣肉制品违法犯罪行为线索公告，鼓励群众积极参与监督，拓宽案件线索来源，着力营造全社会共同参与、协同监督良好氛围。