成都市新津区动员部署“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动

　　会议传达全市“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动工作部署会议精神，研究了《新津区深入开展“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动工作方案》，对做好近期重点食品安全工作进行了再安排再部署。

 

　　六大“放心吃”场景

 

　　“在餐厅，放心吃”。鼓励实施“放心吃”餐厅“一码可查”，扫码可查看证照、原料、监管等信息。鼓励优化菜单价目表，明确公示菜品主要原材料、计量等。鼓励公开加工制作方式，让消费者放心消费、明白消费。 

　　“在景区，放心吃”。探索“放心吃”景区旅游纠纷“快速赔付”，指导景区管理方设立现场投诉点。建立景区食品经营者信用档案，实施信用分级分类管理。鼓励旅游景区食品经营者形成区域统一联盟组织，制定联盟公约，加强行业内部管理。加强景区配装巡查，巡查人员接到指令后半小时到达现场，让市民游客可视、有感。覆盖斑竹林、农博园、千亩荷塘、花舞人间等主要景区。 

　　“在学校，放心吃”。推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”，试点结合AI智能识别风险预警，实现后厨操作可视化、监管实时化、信息透明化。鼓励学校食堂定期举办“后厨开放日”活动，邀请家长、媒体、网红达人进入后厨监督。 

　　“手机上，放心点”。全面推广“食安封签”，防止配送过程污染。鼓励外卖平台建立“放心吃”星级商家专区和“明厨亮灶”专区。开展“你点我查”，公开征集检查对象，突击检查并接受公众监督。 

　　“在商超，放心买”。推动“你点我检”提质扩面，免费开展食品安全检测。鼓励大型连锁商超设立有机食品、绿色食品、地理标志产品等品质食品专区，严格执行进货查验和临期食品管理。 

　　“成都产，放心买”。鼓励“阳光车间”建设，在乳制品、肉制品、调味品、白酒等重点食品生产企业建设“阳光车间”，定期举办“公众开放日”。

 

　　会议强调——

 

　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各级各部门要以专项行动为抓手，确保将其抓成民生提质攻坚最“可视可感”的民心工程。 

　　要始终以问题为导向，落实“四个最严”要求，着力解决风险隐患“量变”积累、新业态监管“代际差”、主体责任“空转”等短板弱项和薄弱环节，坚决做到责任“零缺位”、监管“零盲区”、严打“零容忍”。 

　　要始终以安全为目标，聚焦六大场景，把好“农田到餐桌”闭环关，实现“六个放心”全覆盖，构建“数字食安”防护网，切实筑牢食品安全全域全链条防护，让群众用得顺心、买得放心、吃得安心。 

　　要始终以共治为路径，持续压紧压实各方责任，严格全过程溯源监管，实施“吹哨人”制度，依法及时公开食品安全监督抽检信息，定期发布消费提示、风险预警，切实筑牢全社会“共治理、同维护、齐享有”的良好食品安全生态。 

　　区领导黄辉参会。