香港食安中心：软雪糕样本总含菌量超出法例上限

　　中心发言人说：「中心从鲗鱼涌一持牌冰冻甜点制造厂抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的总含菌量为每克二百三十万个，超出法例上限。」 

　　发言人说：「中心已知会有关商户上述违规事项，并指令其即时停售及弃置相关食品。中心亦已向有关商户负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」 

　　根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。 

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。