时间：2025-06-12 08:46 来源：三门峡市场监管微信号 原文: 提前谋划，做好工作部署
市市场监管局高度重视高考相关保障工作，成立高考期间工作领导小组，印发《关于加强端午假期及中高考期间餐饮食品安全监管的工作提示》，聚焦校园食品安全，明确从食品采购、储存、加工制作到成品供应全链条的监管重点，同时各级市场监管部门完善应急机制，提升处置效能，层层压实责任，构建起全方位食品安全保障体系。
强化监管，及时消除隐患
自5月中旬起，全市各级市场监管部门对考点学校食堂、考生集中用餐配送单位、学校周边餐饮服务单位及食品经营单位开展了拉网式排查。以米面粮油、肉制品、时令果蔬等为重点品种，围绕食品原料采购储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行细致检查，消除食品安全风险隐患。高考期间，全市各级执法部门共出动执法人员299人次，检查考生及考务人员集中食宿点（宾馆酒店）17家次，检查考点食堂23家次，检查考点周边餐饮单位184家次。
驻点保障，全程守护安全
高考期间，市市场监管局全面启动“抽检＋专人驻点”监管模式，对考点学校食堂、考务人员及考生集中食宿点等高考期间重点餐饮单位均派驻2名经验丰富的执法人员进行驻点监管，考生和考务人员食宿宾馆实行24小时监管，驻点人员从食材采购验收开始，对菜品按照餐次进行快速检测，确保食品原料安全可靠，对食品加工制作、成品分装配送、餐具清洗消毒等全过程进行严格监督，确保食品加工操作符合规范要求，全力保障高考期间师生食品安全。
抽查监督，确保监管全面
高考前夕和高考期间，市局领导带队组成督导组，多次对校园食品安全监管工作及驻点监督人员工作情况进行检查指导，确保食品安全保障工作不留死角。6月4日，市局党组书记、局长贾立耘带领市局检查组对三门峡市第一高级中学、三门峡市实验高中、天鹅湖大酒店等高考考点和集中食宿点进行实地检查，向各考点负责人详细询问了解考点食品安全工作保障情况，推动高考餐饮食品安全监管工作的精细化、规范化。6月6日，市局党组成员、副局长张敉带领市局检查组到卢氏县对高考考点卢氏一高进行食品安全检查，督促学校落实主体责任，全力防范化解食品安全风险。
协同配合，凝聚强大合力
5月底以来，市市场监管局、市教育局、市卫健委组成联合检查组，对全市高中学校食堂进行全覆盖检查，尤其对市一高、市外高、实验高中等高考考点开展重点检查和指导，不断督促学校落实食品安全主体责任。高考期间，市场监管、教育、公安、卫健等部门协同配合，加强对学生的食品安全教育，加大对食品安全违法犯罪行为的打击力度，有力维护了市场秩序和考生饮食安全，及时消除了食品安全隐患。
宣传报道，营造良好氛围
市市场监管局广泛开展高考食品安全宣传活动，高考前夕，发布2025年中高考期间食品安全提示，向考生和家长普及食品安全知识，提醒合理饮食、科学就餐，增强食品安全意识和自我保护能力。高考期间，制作“全力守护食品安全 为高考学子护航”短视频，展示全市各级市场监管部门的监管举措和工作成效，取得了良好的社会效果。
此次高考餐饮食品安全保障工作中，全市各级市场监管部门以高度的责任感和使命感，圆满完成了护航任务。下一步，将继续保持高压态势，不断加强餐饮食品安全监管，保障广大群众“舌尖上的安全”。
市局餐饮科 供稿
