平凉市市场监管局开展肉制品生产企业专项监督检查

　　检查过程中，执法人员对企业主体资质、原辅料采购、进货查验、生产加工、标识标签、出厂检验、环境卫生、产品储存等关键环节开展全面排查检查，坚决杜绝病死畜禽及制品、来源不明原料肉流入生产环节。督促生产企业严格落实食品安全主体责任，要求其规范加工和操作流程，确保生产环境卫生达标，添加剂和标识标注使用及关键点控制等符合相关规定。严查食品标识标签，严禁漏标、错标、虚假宣传等情况。 

　　此次专项行动共检查肉制品生产企业5家，针对检查中发现的部分企业进货查验记录不完整、生产记录不规范、食品储存条件不符合要求、加工场所卫生不达标等问题，当场下达整改通知书，责令相关主体限期整改，并明确整改措施和要求，确保问题得到有效解决。 

　　下一步，我局将持续加大对肉制品市场的监管力度，强化跟踪复查，督促问题整改落实到位，形成监管闭环。同时，进一步加强与相关部门的协作配合，建立健全长效监管机制，严厉打击各类违法违规行为，切实保障全市肉制品质量安全，为广大群众营造安全放心的消费环境。