时间：2025-06-06 08:48 来源：邯郸市场监管微信号 原文: 一、学校及餐饮服务单位要严格落实主体责任。学校要严格落实食品安全校长负责制，校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全隐患。严格规范食品采购渠道，确保食材新鲜、安全、可追溯，严禁采购和使用来源不明、过期变质、“三无”食品及原料。规范食品加工制作过程，做到生熟分开，烧熟煮透，食品中心温度需达到70℃以上。严格规范食品留样管理，按规定足量留样48小时，并做好留样记录。对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，保持环境整洁卫生。
二、考生及家长要科学饮食。建议考生尽量在家或学校食堂就餐，如需外出就餐或网络订餐，应选择证照齐全、环境整洁、口碑良好的餐饮单位，避免在路边流动摊点用餐。收到外卖食品后，要检查包装是否完好、食物是否变质。购买预包装食品要通过正规渠道，仔细查看食品标签，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，并留存购物凭证。购买散装食品时，注意查看盛放容器是否清洁，食品是否有变质迹象。尽量选择当季新鲜的食材，保证营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、新鲜蔬菜和水果等，少吃油腻、生冷、辛辣等刺激性食物，以及高风险食品（如四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆等）。不要盲目给考生食用“健脑食品”“补品”，以免引起肠胃不适，影响考试状态。保持考生平时的饮食习惯和规律，不要轻易尝试新奇的食材或不常吃的食物，防止食物过敏或肠胃不耐受。合理安排用餐时间，早餐要吃饱吃好，午餐要营养丰富，晚餐要清淡易消化，避免暴饮暴食。提醒考生多喝水，以白开水为宜，少喝含糖饮料和碳酸饮料，不喝生水。
三、考生及家长要增强维权意识。考生和家长若发现食品安全问题或就餐后出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即就近就医，并保存好消费凭证、病历、化验报告等相关证据，及时拨打12315或12345投诉举报电话，维护自身合法权益 。
邯郸市市场监管局将在高中考期间加大对学校食堂、考点周边餐饮服务单位的监督检查力度，全力保障高中考期间餐饮食品安全。祝广大考生取得优异成绩，金榜题名！
