张家界市市场监督管理局发布2025年“三考”期间食品安全温馨提示

 

　　校园食安要控好

 

　　考点学校要切实履行食品安全主体责任，严格把控食品原料采购、贮存、加工、备餐、留样等关键环节，加强餐饮具清洗消毒保洁管理，确保饮用水安全，杜绝高风险食品进入校园食堂，确保学生饮食安全。

 

　　个人防护要做好

 

　　“三考”期间，广大考生和家长要增强个人卫生防护意识，在密集场所和空间狭小封闭场所要佩戴好口罩，养成勤洗手、常通风的良好卫生习惯。减少不必要的人员集聚，建议错峰用餐，保持安全就餐距离。倡导使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

 

　　膳食搭配要合理

 

　　“三考”期间，在保持原有饮食习惯基础上，注重营养均衡，忌暴饮暴食；主食粗细搭配，色彩搭配。肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。早餐和午餐要吃饱吃好，尤其适当增加主食和肉类摄入；晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。谨慎饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，避免影响睡眠和考试的正常发挥。

 

　　外出就餐要考量

 

　　考生尽量在学校食堂就餐，外出就餐应到《食品经营许可证》等证件齐全、卫生条件好的餐厅就餐。不要在路边露天无证经营摊点就餐，谨慎选择网络订餐外卖食品。考生购买食品（零食）应选择标签标识清楚、包装完整、感观正常且在保质期内的食品。

 

　　饮食安全要注意

 

　　尽量不吃隔夜饭、凉菜、烧卤熟食、生食海产品、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，如容易引发中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等，以免引起肠胃不适；烹制时应注意生熟分开、烧熟煮透；生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净并尽可能去皮；尽量避免尝试以前未吃过的食物；以白开水为主，少喝冷饮及含糖饮料。家长送餐确保2小时内食用。

 

　　保健食品要慎用

 

　　保健食品属于特殊食品，不能代替一日三餐。要根据考生身体状况，选购保健食品，认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，索要、保留好相关票据和有效凭证，不食用过期或变质的保健食品。考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方，避免身体不适，影响考试。