中山市市场监督管理局全力组织开展高考前食品安全监管工作

 

　　（一）压实工作部署，明确工作目标

 

　　市市场监管局重视2025年普通高考和普通高中学业水平合格性考试食品安全监管工作，建立工作领导小组，细化职责和监管措施，统一工作方案，明确考前、考中各节点具体工作要求、监督要点，确保监管到位，并统一应急响应，建立应急处置机制，确保突发事件能够及时处置。副局长林志成、张周伟，三级调研员吴永森先后到高考供餐学校开展考前现场检查，靠前指挥高考考点食品安全管理工作。

 

　　（二）做好考前准备，全面排查评估

 

　　截至5月30日，对全市14个高考考点和1个高考供餐学校开展市镇两级两轮全覆盖监督检查，围绕环境卫生、加工过程、设施设备清洗维护、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明、食品及原料的进货查验及索证索票等关键点，排查整改问题隐患48个。同时，全覆盖菜谱审核，剔除高风险食品，确保使用新鲜、安全原料。

 

　　（三）加大宣传教育，提高管理水平

 

　　组织召开校园食堂及中高考考点食品安全培训，就近期学校食堂绞肉机活蛆事件，要求学校压实主体责任，举一反三，引以为戒，加强排查与风险管控，并就校园食品安全管理、食材快检、“互联网+明厨亮灶”系统管理、反浪费工作进行专题培训，提高食堂管理人员的责任意识与业务技能。截至5月30日，开展高考考点食品安全培训15场。