护航开学季 ▏安阳市高新区分局对学校用餐集中配送单位进行专项检查

 

　　检查中，执法人员一是核查配送单位是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食材采购、储存、加工、烹饪、配送等环节的详细规定，以及食品安全应急预案的制定与实施情况；二是检查现场卫生状况，对配送单位的厨房、储藏室、清洗消毒设施、配送车辆等关键区域进行现场检查，确保环境整洁、无卫生死角，符合食品安全卫生标准；三是检查配送流程是否规范，是否建立了完善的食品追溯体系，确保食材从采购到配送的每一个环节都可追溯、可控制。

 

　　通过此次检查，有效排查了配餐单位食品安全隐患，督促集中用餐配送单位落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，为新学期的校园生活提供了坚实的食品安全保障。