时间：2025-01-24 09:34 来源：楚雄州市场监管微信号 针对节日和两会期间食品消费特点，调研组采取“四不两直”方式先后实地检查了大型超市、旅游景区、酒店、食品生产企业21家，提出意见建议43条，重点检查超市和景区周边经销的米面粮油、肉制品、奶制品、酒水饮料、保健食品、果蔬等商品的标签标识、保质期、合格证明，以及索证索票、台账记录等；检查酒店后厨和景区餐饮店卫生状况、从业人员持证情况、原材料出入库、进货来源、食物留样等，并检查亮证经营、明码标价情况；检查食品生产企业管理制度执行、食品安全总监和食品安全员配备及履职、原辅料质量把关、生产过程控制、出厂检验、主体责任落实等。
调研组长强调：一要时刻绷紧食品安全弦。年关将至，各类食品琳琅满目，不法分子趁机以假充真、以次充好，扰乱市场秩序，各级市场监管部门要绷紧安全弦，加大检查排查频次，做到监督检查到位、责任落实到位、隐患排查到位、问题处置到位，严查违法违规行为。
二要加强重点领域监管。聚焦米面油、肉蛋奶、“一老一小”和农村食品等民生食品，对农贸市场、超市、年货展销会、大宗食品生产经营场所等加强重点监管，杜绝销售 “三无” 食品和过期变质食品。
三要积极引导督促。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票、生产经营过程控制、出厂检验等制度，确保食品质量安全可追溯。引导生产经营者加强自检自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现问题并整改消除隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
四要深化部门协调联动。充分发挥州、县、乡三级政府食品安全办协调职能，强化农业农村、市场监管、卫生健康、公安等部门协同联动执法，深化信息共享、联合办案、行刑衔接等工作机制，形成密切配合、齐抓共管的监管合力。
五要做好应急处置。加强应急值班，畅通信息通道，健全完善食品安全舆情监测和处置机制，关注节日舆情动态，采取措施有效防控各类食品安全突发事件，积极稳妥解决好消费纠纷，及时处理投诉举报和舆情，做好监管信息公布和舆论引导，第一时间回应群众关切，最大限度降低事故危害，切实保障公众身体健康和生命安全。
