时间：2024-12-27 08:59 来源：聊城市场监管微信号 一、观察外观
优质莲藕：表皮颜色呈淡黄或浅褐色，外皮光滑且无过多破损，藕节均匀，藕孔内干净无异物。
劣质莲藕：表皮发黑、发暗或有明显破损，可能已变质或储存过久；藕孔中若有黑色或灰色淤泥状物质，表明莲藕可能被污染，不建议购买。
二、检查藕的质地
新鲜莲藕：质地结实，用手轻掰时易断开，断面光滑，汁水较多。
老化莲藕：表皮松软，捏起来有软塌感，断面发干或发暗，可能是陈货或存储不当。
三、闻气味
新鲜莲藕：应有清新的泥土气味。
异常莲藕：若闻到酸味、霉味或其他异味，说明莲藕可能已经变质，不建议购买。
四、优选正规渠道
在大型超市或信誉良好的农贸市场选购莲藕，确保产品来源可靠，避免在路边摊位购买来源不明的莲藕。
五、合理储存
莲藕适合放在阴凉通风处，避免阳光直射；切开的莲藕需用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。
六、彻底清洗
莲藕表面可能附有残留泥土，清洗时用清水反复冲洗并用刷子刷干净，尤其是藕孔内的泥垢需彻底清除。
七、远离发黑莲藕
莲藕切开后若表面迅速变黑，说明可能氧化较快，但可以安全食用；若表皮原本发黑，说明可能存储时间过长或受污染，不宜购买。
八、避免选择空心藕
若莲藕捏起来明显空心或质地松散，可能是老化莲藕或长期储存导致，口感和营养价值都不佳。
聊城市市场监督管理局提醒广大消费者，冬季选购莲藕时注意细心观察，注重食品质量与安全，如在购买或食用莲藕过程中发现质量问题，如变质、异味等，请保留购物凭证并拨打12315投诉热线，向市场监督管理部门反映问题。
