时间：2024-11-25 08:44 来源：兰州市市场监督管理局微信号 一是建立监管台账。逐一核实辖区早餐摊点经营户名称、经营地址等关键信息，建立健全监管台账，并及时更新完善台账信息，做好动态管理。
二是加大检查力度。执法人员检查早餐摊点证照是否办理并公示、从业人员是否持有有效健康证明、是否穿戴清洁的工作衣帽、是否落实索证索票及进货查验制度、是否配备相应的防蝇防尘设施、是否使用脚踏式垃圾桶、是否保持经营场所清洁等。
三是强化培训约谈。召开早餐摊点食品安全培训约谈会，邀请局餐饮服务监管办执法人员对早餐食品贮存、三防设施、环境卫生、餐饮具清洗消毒、索证索票等食品安全相关知识进行详细讲解和风险提示，并就食品经营者依法履行食品安全主体责任的主要内容、常见问题以及如何规避食品安全风险提出了可操作、有针对性的指导意见。
截至目前，共出动执法人员35人次，检查早餐摊点21户次。下一步，西固区市场监管局西固城市场监管所将持续加大早餐行业监管力度，积极开展食品安全知识培训，增强早餐经营者食品安全主体责任意识，为消费者提供安全餐、放心餐。
供稿：西固区市场监管局 刘菁
