市市场监管局餐饮食品安全监管处有关负责同志结合具体案例，从集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定、单位食堂食品安全监督管理、餐饮服务从业人员管理等方面对学校食堂、食堂承包经营单位、校外供餐企业如何落实主体责任、监管部门如何落实监管责任等内容进行了详细解读。本次培训进一步增强了全市校园食品安全风险意识和管理能力，提升了校园食品安全风险防控能力，通过破解校园食品安全管理中的难点和瓶颈，督促了学校食堂和校外供餐企业落实主体责任。

 

　　下一步，郑州市市场监管局将以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，持续深化校园食品安全监管，加大对学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位的检查力度，督促指导企业建立符合自身实际的食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加大对校园食品安全监管人员、食堂从业人员的培训，提升风险意识和职业素养，通过监管与服务并重、责任与共治结合，织密校园食品安全防护网，全力守护全市师生“舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。