青岛西海岸新区开展秋季开学前校园食品安全培训

 

　　培训过程中，区市场监管局围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准——餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规章文件进行详细解读，从资料资质、现场操作、从业人员管理、原料采购查验、过程控制与清洗消毒等方面进行全面培训，安排部署做好秋季学期校园食品安全工作；要求全区各中小学校、幼儿园进一步强化责任担当，建立健全工作机制，完善食品安全管理制度。增强食堂工作人员责任意识，加强卫生管理，严把食品采购关，完善食品留样和清洗消毒工作，切实保障广大师生饮食安全。同时，深入青岛理工大学等驻区高校，通过现场授课的方式，为高校食堂从业人员开展了食品安全系统培训。

 

　　下一步，新区市场监管局将严格落实食品安全“四个最严”要求，将培训学习与日常监管相结合，持续加强学校食品安全监督检查，全面压实各方责任，为新区校园食品安全保驾护航，全力筑牢校园食品安全防线。