时间：2025-06-18 17:21 来源：四川省商务厅 原文: 川商函〔2025〕97号
杨婉玲代表：
您提出的《关于支持岳池米粉产业发展的建议》（第14040225号建议）收悉。我厅对您的建议高度重视，并商请经济和信息化厅、省市场监管局等提出意见和建议，现将有关情况答复如下。
一、关于支持岳池米粉品牌化建设
岳池米粉是四川餐饮中极具地域特色的传统美食。一直以来，我省都高度重视餐饮品牌的培育工作，并通过系列“组合拳”，推动岳池米粉品牌增值。一是打造特色IP。开展“天府三名”（名菜、名厨、名店）品牌培育工程，岳池米粉成功入选“省级天府名菜”。此外，岳池米粉还入选“四川十大美食地标”“四川非物质文化遗产”“2024年第一批全国名特优新农产品”名录等。二是加大资金支持。2024年，支持岳池米粉成功申报广安市商务发展资金50万元，用于举办岳池米粉美食节、品牌宣传等。岳池县投入380万补贴，发展2万余亩米粉专用稻，保障产品品质，助力品牌营销。三是开展产销对接。组织米粉企业参加中国米粉节、西博会、成渝美食工业博览会、西洽会等大型展会活动，开展展示展销，提升品牌影响力和市场竞争力。
下一步，商务厅将加强岳池米粉的宣传推广，做亮地域特色IP。支持岳池米粉企业依托电商平台开通线上销售渠道，充分利用展会、媒体等平台，讲好品牌故事，提高知名度。支持举办岳池米粉品鉴活动，开展岳池米粉“进机关食堂、进社区、进校园”三进活动。
二、关于支持岳池米粉标准化体系建设
我省持续推动岳池米粉标准化建设，促进岳池米粉产业规范化、高质量发展。一是支持岳池米粉制定相关标准。岳池已建成2个岳池米粉研究院等重点实验室，推广实用新型专利7项、外观专利4项、发明专利10项，制定稻谷种植、生产加工、餐饮销售、商标使用等4大类13项标准（规范）。二是完善现有标准体系。针对市场需求不断变化及技术持续进步，定期对现有岳池米粉标准进行评估和修订。如依据新的生产技术和设备，优化加工工艺和质量控制标准。
下一步，商务厅将会同省市场监管局等部门，发挥好川菜标准化技术委员会作用，深化岳池米粉标准化体系建设。指导完善岳池米粉餐饮服务和流通等标准，支持院校、行业组织和龙头企业牵头制定岳池米粉相关标准，加强现有标准的宣贯落实。
三、关于支持岳池米粉企业开拓市场
近年来，我们高度重视岳池米粉市场拓展工作。岳池米粉产品已进入国内3500余家大型商超门店，远销西班牙、英国等13个国家（地区），年销售量达1万余吨。一是丰富产品体系。支持岳池米粉生产企业与高校、科研院所合作，进行生产工艺和产品创新。目前已形成3大类26小类多元化产品体系，开发了功能性营养米粉、方便米粉、火锅米粉等产品。二是线上线下联动发力。线上与“渝贸通”、淘宝、抖音等合作，并自建旗舰店，开拓网络销售渠道。线下积极布局全国市场，在成都、重庆、广安等地广泛开设岳池米粉餐饮店。探索“米粉+”合作模式，拓展消费场景。三是强化品牌营销与产业融合。举办米粉文化节、建设博物馆及出版系列图书，挖掘岳池米粉历史底蕴，推动米粉产业与文旅、电商、物流等业态深度融合，形成产业集群效应，助力市场拓展。
下一步，我们将继续坚持“政府引导、社会主体”原则，通过产业创新、标准引领、技术培训等方式，支持社会力量参与开店，壮大市场规模，提升知名度，实现岳池米粉从“省内知名”到“全国热销”的转变。经济和信息化厅将支持举办第四届成渝美食工业博览会、四川特色食品“出川达海”活动，并积极组织相关米粉企业参加展销。
四、关于支持岳池米粉创新技术
我省通过系列举措，推动岳池米粉技术创新。一是加大政策支持力度。经济和信息化厅出台政策，对米粉加工企业实施的符合条件的技术改造项目、技术创新项目以及智改数转项目给予支持。支持岳池县出台《米粉加工及流通产业发展扶持办法》，设立5000万产业发展扶持资金，发展6家米粉加工企业，研发鲜食类、干米粉类、方便类3大类26种米粉。通过财政支持，选育特种原料稻，并扩大种植面积。二是推动产品研发和生产工艺创新。鼓励米粉企业研发新口味米粉，拓展产品形式，满足多元需求。引导校企共抓产品研发创新，促成四川大学、西华大学等高等院校、科研院所与米粉企业合作，成功研发上市不同口味米粉产品20余种，获得米粉生产除尘系统、烘干风机等专利20项，提高了岳池米粉的市场竞争力。
下一步，经济和信息化厅将出台农产品精深加工产业链发展成效评估细则和支持农产品精深加工链高质量发展政策措施，支持岳池米粉类农产品深加工企业技术创新。积极开展省级传统优势食品产区和地方特色食品产业培育工作，鼓励岳池米粉发挥优势，做强特色，打造省级传统优势食品产区和地方特色食品产业，深化原料研发，拓展产品线，升级生产工艺，推动技术创新。
感谢您对四川餐饮业的关心和支持。
特此答复。
四川省商务厅
2025年5月21日
