时间：2025-05-21 08:42 来源：兰州新区市场监督管理局微信号 原文: 会议通报了食品生产企业“互联网+透明车间”接入及“陇上食安”平台应用等情况，集体约谈了“透明车间”未接入的11家生产企业，通报了追溯平台应用中存在的突出问题；对《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》等开展了解读培训；对食品生产企业食品安全总监、食品安全员开展了抽查考试。
会议强调，食品生产环节位于食品安全链的源头，要切实加强食品生产企业监督管理，进一步规范企业生产经营行为，从源头上消除安全隐患，切实保障生产环节食品安全。各食品生产企业要严格落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配齐配强食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，健全食品安全管理人员责任体系，完善食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制，将食品安全主体责任落实到“最小单元”；要以风险防控为导向，建立符合企业实际的风险防控清单，实现对风险的精准防控；要100%接入“透明车间”并常态化应用“陇上食安”智慧监管平台上传原料备案、生产台账、进销货台账、企业自查、产品库存管理等信息，切实提升企业食品安全管理质效，坚决守牢生产源头食品安全防线。
供稿：食品科 刘静
