拍摄者赵女士表示，因为大风天，加上退潮退得比较急，导致很多蝼蛄虾搁浅在海滩上。很多市民捡拾，一大妈捡了5袋有30斤左右。
赵女士称：每年都会收到大自然的馈赠，感觉住在海边能有很多惊喜。
蝼蛄虾近几年作为人们饭桌上的新热，被越来越多的人所喜爱，因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名，它们喜欢在浅海、海湾低潮线等附近的泥沙中活动，喜欢食用一些小型甲壳类动物。
蝼蛄虾的蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，肉质口感松软，且易于消化吸收，其丰富的磷、钙含量对人体有补益作用。
蝼蛄虾清洗后，用它来裹上一层面糊，油炸后，加上蒜泥来拌一下，外酥里嫩，满嘴的虾肉香，是一种非常美味的海鲜，所以受到食客们的欢迎。
