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河北天烨食品科技有限公司

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肉丸弹脆劲道原料提高凝胶性
TWZ-2003（肉丸子热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质 		2020-07-23
果冻原料果冻粉果冻专用魔芋粉魔芋胶提高弹脆性保水性
TMY-004型魔芋粉（水晶果、果冻、吸吸冻）1.TMY-004A型魔芋粉（特级果冻粉）本品为凝胶型魔芋多糖，是生产高透明、高保水、高弹 		2018-05-18
重组肉制品原料工艺技术碎肉重组高温冷冻不散热不可逆
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能， 		2018-03-03
鱼肉肠原料提高弹脆性保水保油性不发粘不发面耐高温
TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生 		2018-03-03
牛肉干羊肉干注射生产技术原料工艺保水增嫩改善品质结构
TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆 		2018-03-03
牛蹄筋牛筋卤酱牛肉注射原料工艺技术保水增嫩改善品质
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶 		2018-03-03
素毛肚魔芋豆腐魔芋食品增劲道筋道口感提高硬度保水性
一、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强 		2018-03-03
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