“酵素已放了五六年或者更长时间后,通常不建议再继续食用。酵素有保质期,放了五六年后一般超过保质期。此时酵素活性已经降低,甚至失效,还有可能滋生致病微生物,出现变质。 食用变质的酵素不仅不能起到原有的功效,反而容易引起胃肠炎,导致腹泻等症状。如果不慎食用了过期的酵素,应注意观察身体是否有出现腹胀、腹痛、腹泻等不适,如出现以上不适,应及时到医院就医。