要求食品小作坊认清形势，高度重视，将保障食品安全作为生产经营活动的根本前提和不可逾越的红线；正视问题，对标整改，对照《食品安全法》甘肃省“三小”条例等，重点从六个方面着力整改；诚信自律，规范经营，要自觉遵守法律法规和行业道德，坚持诚实守信、依法经营；强化监管，优化服务，坚持“寓监管于服务之中”的理念，加强指导帮扶、推动提质升级、严格依法监管。 

　　结合《中华人民共和国食品安全法》《GB14881食品生产通用卫生规范》甘肃省“三小”条例等，就人员管理、环境场所、原料控制、生产过程控制、设施设备、标签标识等内容做了讲解，让食品小作坊相关人员掌握如何把好进货关、如何管好食品添加剂、如何搞好卫生、如何记好台账等，以确保上市食品质量安全，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。