此次专项整治以餐饮店、火锅店、烧烤摊、烤肉店、现制现售卤肉店及流动小摊贩为重点对象，执法人员深入博仁广场、中星天街、秀水夜市等餐饮集中区域，围绕食品安全关键环节开展突击检查。检查内容涵盖从业人员健康证明是否齐全有效、操作过程是否符合规范、经营场所环境卫生是否达标；同时严格查验肉制品等食品原料进货来源，核查索证索票及进货查验记录制度落实情况，并对可疑肉制品现场进行快速检测筛查，严厉杜绝过期、变质及来源不明肉品流入市场。当晚，共突击检查夜市餐饮单位70余家，对发现的15例问题现场提出整改意见，并责令经营户限期改正。

 

　　下一步，通城县局将定期开展“回头看”检查，对整改不到位、问题反复的经营主体依法依规严肃处理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。