执法人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》和《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》要求，仔细审查食品摊贩的经营资质，逐一核对摊贩是否按规定进行登记备案，以及从业人员健康证是否齐全，追溯食材采购源头，查看储存条件，检查加工环境与操作流程、排查是否存在超范围经营等违法行为。检查中，执法人员还向摊贩宣传食品安全知识，给予经营指导。 

　　此次专项行动共检查夜市摊贩60余家，现场发现并整改问题10个。下一步，信江新区市场监管局将持续夯实监管责任，加大日常巡查和“回头看”检查，加强与城管、街道等部门的联动协同，规范夜市食品经营秩序，守护居民夏日“烟火气”。