会议通报了当前连锁总部、市场开办方存在的食品安全突出问题以及不合格食品案件核查处置工作情况，针对性解读了食品销售“四化”建设工作内容，并对农村假冒伪劣专项整治工作进行了阶段性调度。 

　　会议强调，连锁食品经营企业和食用农产品市场是群众食品消费的重要渠道，相关企业要正视问题短板和薄弱环节，不断提高食品安全管理能力和水平，完成从“要我安全”到“我要安全”的观念转变。各级市场监管部门要坚持监管与服务并重，进一步强化规范指导，培育先进典型，引导食品经营企业提升管理效能，从根本上保障人民群众饮食安全。 

　　会后向参会人员发放了《食品销售领域主体责任“四化”建设指导手册》《食用农产品集中交易市场主体责任“四化”建设指导手册》《农村假冒伪劣食品集中整治行动工作指导手册》共800余本。 

　　全市各连锁食品经营总部负责人和食用农产品市场开办方，各县（市、区）局食品经营安全监管分管领导及相关同志共70余人参加会议。