参训人员通过深入学习习近平总书记关于食品安全的重要论述和指示批示精神，系统了解我国食品安全工作取得成效和存在风险挑战，以及当前食品安全工作的重点工作任务和要求，有效提升食品企业负责人的安全意识和责任担当，深化食品安全从业人员的守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，进一步筑牢我市食品安全根基。