一、常见风险

 

　　（一）“三无”食品：即包装上无生产厂家名称、无生产日期、无生产许可证编号的食品。这类食品生产过程和质量控制无法得到保障，可能含有过量的添加剂、重金属或其他有害物质，长期食用可能导致健康问题。

 

　　（二）“山寨”食品：即模仿其他品牌食品的包装标识、文字图案等，误导消费者的食品。如“雪碧”与“雷碧”、“银鹭”与“银鹫”。山寨食品在生产过程可能无法严格按照规范的工艺流程生产制作，存在滥用食品添加剂、微生物超标、重金属含量超标等问题，这些都会对消费者的健康造成潜在威胁。

 

　　（三）伪劣食品：即以次充好、掺杂掺假的食品。这类食品可能含有有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。

 

　　（四）过期食品：即超过保质期的食品。过期食品可能已经变质，食用后容易引发食物中毒。

 

　　（五）虚假宣称功能食品：在食品的标签、说明书、广告宣传等方面，做出不符合食品真实属性和科学依据的功能声称的食品。这类产品宣传多为虚假夸大，食用后可能严重危害身体健康。

 

　　二、购买注意事项

 

　　（一）选择证照齐全、管理规范的集市、超市、便利店等正规渠道，避免购买来源不明的食品。

 

　　（二）认真核对食品名称、生产日期、保质期、配料表、贮存条件、生产厂家、生产许可证编号等标签内容，不买无标签或信息模糊的产品。

 

　　（三）观察食品色泽、形态、质地观感性状有无异常，闻辨气味，杜绝购买变质、有异味或感官异常的食品。

 

　　（四）购物时主动索要并妥善保管购物小票、发票、付款记录等凭证，以便在遇到食品安全问题时便于维权追溯。

 

　　三、维权途径

 

　　在购买食品时，如发现制售假冒伪劣食品、虚假宣传等违法行为，请及时拨打12345投诉举报电话，维护自身合法权益。