这次专项抽检涵盖商场、超市、食品店、蛋糕房等，对城市、城乡结合部、农村等重点区域食品经营场所实行全覆盖，抽检的产品包括元宵与汤圆，以本地生产食品为主，抽检过程严格按照《山东省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》要求，重点对真菌毒素、理化指标、食品添加剂、重金属等质量指标进行检验检测。

 

　　截至目前，市检验检测中心已完成元宵类食品抽样20批次，将按照规定时限完成全部检验工作并按要求向市场监管部门报送数据，为元宵类食品安全监管提供有力的数据支撑，切实维护节日期间市场秩序。