警示约谈重点针对辖区集贸市场、大型超市、涉及肉类案件的肉类经营主体负责人。 

　　一是以案说法、警示宣导。通报辖区查办的真实案例，普及《中华人民共和国食品安全法》《动物检疫管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，通过集中告诫，压实企业主体责任。 

　　二是认清形势、自查自纠。要求企业积极开展肉类安全自查，完善管理制度，确保责任到人，用好“日管控、周排查、月调度”工作机制。 

　　三是问题导向、转换角色。坚持诚信守法经营，从普通的食品经营从业者转变为食品安全的行业守护者，在经营场所公开内部食品安全违法线索举报电话，化身食品安全“吹哨人”，履行社会责任，共同守护肉类市场健康有序发展。 

　　下一步，小店区市场监管局将继续强化肉类专项执法检查，进一步深挖肉类产品违法犯罪源头线索，依法严查严办，不断健全肉类产品安全长效监管机制，积极营造群众满意、社会认可的肉类市场环境。