2023年野生海产品和水产养殖产品的国际贸易总量为3200万吨，价值1713亿美元。其中10%是罐头和加工鱼(HS 1604)，达320万吨，价值175.4亿美元，平均而言，这一份额在过去五年中保持稳定，尤其在2019年疫情期间全球需求增加。

　　

　　金枪鱼罐头是全球进口的主要产品类别(2023年占43%)，其次是沙丁鱼罐头、鲭鱼罐头、鲱鱼罐头和鲑鱼罐头。

　　

　　罐头和加工鱼产品销售的主要市场包括：

　　

　　金枪鱼罐头：美国、欧盟、日本和澳大利亚；

　　

　　沙丁鱼罐头：美国、南非、多米尼加共和国、法国和马来西亚；

　　

　　鲭鱼罐头：日本、美国、加纳、泰国和斯里兰卡；

　　

　　三文鱼罐头：德国、加拿大、美国、日本和大不列颠及北爱尔兰联合王国；

　　

　　加工或烤鳗鱼：日本、马来西亚、美国、俄罗斯和韩国。