在检查过程中，执法人员就食材的进货、存储、加工环境的卫生状况以及操作人员的健康防护措施等重点环节进行检查。着重查看生肉的进货渠道、核对索证索票、查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品等情况。目前，共检查学校食堂2处。

 

　　下一步，姜楼所将继续强化学校食堂生肉原料安全管理，保障食材新鲜、加工卫生，努力营造一个安全、健康的校园饮食环境。