本次抽检对象包括食品生产企业、中小超市、蛋糕店等重点领域，共完成抽样检验50批次。主要检测月饼中酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、纳他霉素、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食品安全指标。经检验全部合格。